Conheces os Cogumelos Chaga ?

Tens curiosidade em saber mais sobre os cogumelos Chaga e de que forma eles podem beneficiar a tua saúde ? Fica connosco e lê este pequeno texto acerca dos benefícios deste cogumelo funcional tão popular nos nossos dias. 

Os cogumelos estão na moda, principalmente os cogumelos funcionais como o Chaga que têm vindo cada vez mais popularmente conhecidos e utilizados mas que na realidade já são utilizados há milhares de anos com propósitos medicinais.

De todos os cogumentos funcionais, os chaga são os mais poderosos. O que são ? Quais os seus benefícios ? E mais importante, o seu consumo é seguro ?

O QUE SÃO OS COGUMELOS CHAGA ?

Quando pensamos em cogumelos tendencialmente pensamos em encontrá-los no chão de bosques ou florestas a crescer de forma espontânea. Não é o caso do chaga já que este fungo cresce naturalmente na casca das árvores de bétula em climas frios, como os do Canadá, Sibéria e Norte da Europa.

Este cogumelos têm vindo a ser utilizados desde há séculos nas práticas de medicina tradicional no norte da Europa e na Rússia como forma de melhorar a saúde em geral e aumentar a imunidade. Os cogumelos são transformados num pó fino que é depois utilizado para  fazer chá. Hoje em dia os cogumelos chaga são vendidos em pó ou na forma de suplemento.

UM ANTIOXIDANTE QUE VALE O SEU PESO EM OURO

Apesar de parecerem pedaços de carvão por fora, o seu tecido interior é de cor alaranjada. Pela cor e pelas suas propriedades antioxidantes este cogumelo passou a ser conhecido também como “ouro preto”. De facto estes cogumelos contêm um valor ORAC – Oxygen Radical Absorbance Capacity de 146,700, sendo um dos superalimentos com maior teor de antioxidantes, se não mesmo o alimento com maior teor de antioxidantes conhecido.

De acordo com o “International Journal of Biological Macromolecules,” os  polissacarídeos do Chaga têm uma forte capacidade antioxidante para eliminar os radicais livres. Mas o que significa isto ?

Primeiro temos que entender o que são os radicais livres. Os radicais livres são moléculas naturalmente produzidas no corpo humano em resposta à exposição a químicos ou a agentes ambientais como seja a poluição. Como os radicais livres têm um único electrão não emparelhado, são reactivos e instáveis e procurarão outras moléculas para lhes tirar um electrão ou dar-lhes o seu electrão extra, o que cria mais radicais livres. Como resultado, os radicais livres podem causar danos e destruir as nossas células e o ADN. Quando demasiados radicais livres são produzidos ocorre o stress oxidativo, que contribui para o envelhecimento do nosso corpo e doenças, tais como cancro, diabetes, e doenças cardíacas.

E como é que os cogumelos chaga entram nesta equação ? Graças ao seu elevado conteúdo antioxidante, os cogumelos chaga procuram os radicais livres e doam um electrão para os neutralizar, evitando assim mais danos.

BENEFÍCIOS DOS COGUMELOS CHAGA

#1 -Estimulam o teu sistema imunitário

Se procuras combater a gripe comum ou outras doenças, os cogumelos chaga podem ajudar!

Os cogumelos chaga são poderosos impulsionadores do sistema imunitário. Isto porque contêm beta-glucanos, polissacárideos naturais que aumentam a defesa imunitária do hospedeiro, reforçando os macrófagos e a função natural das células assassinas.

Outra forma de os cogumelos chaga poderem impulsionar o sistema imunitário é promovendo a formação de citocinas. Estas proteínas são os mensageiros químicos do sistema imunitário e estimulam os glóbulos brancos, que são os primeiros a responder a infecções ou bactérias e vírus.

#2 – Têm propriedades anti-inflamatórias.

A Inflamação é o mecanismo de defesa do sistema imunitário contra lesões e infecções. O sistema imunitário responde tratando ou reparando os danos ou sinalizando ao organismo para lutar contra invasores nocivos, tais como bactérias ou vírus. É frequente e necessária alguma inflamação, mas a inflamação crónica pode levar a doenças crónicas, tais como doenças cardíacas, diabetes tipo 2, doença de Alzheimer e mesmo cancro.

Os cogumelos chaga têm a capacidade de impedir a produção de citoquinas nocivas, responsáveis por desencadearem processo inflamatórios.

#3 – Têm propriedades anti-cancerígenas.

Embora nenhum alimento possa prevenir o cancro, vários estudos mostram que os cogumelos chaga têm fortes propriedades anti-cancerígenas, especialmente quando se trata de retardar o crescimento de certos tipos de cancro.

Este cogumelo contém o composto medicinal betulina, pertencente a uma classe de compostos conhecidos como triterpenos sendo que alguns estudos demonstraram que este composto tem propriedades anticancerígenas. São definitivamente necessários mais estudos em humanos, mas a investigação que tem sido conduzida até agora apresenta resultados promissores.

QUAL É O SABOR DOS COGUMELOS CHAGA?

O chaga é um cogumelo e por isso deveria ter o mesmo sabor que os outros cogumelos encontrados na mercearia, certo? Errado! Os cogumelos chaga não têm o mesmo sabor dos cogumelos comumente encontrados na culinária. Efectivamente, quanto maior for o teor de antioxidantes de um alimento, mais amargo será o seu sabor. E isso não poderia ser mais verdade para os cogumelos chaga pois têm um sabor amargo e terroso.

Por isso adicionamos cacau e lucuma à nossa mistura Magic Mushroom. Equilibramos o sabor amargo do chaga, não só retendo todo os seus benefícios como adicionando alguns benefícios extra.

OS COGUMELOS CHAGA SÃO SEGUROS?

Os cogumelos medicinais, tal como os cogumelos chaga, são frequentemente confundidos com os cogumelos psicadélicos ou “cogumelos mágicos”. Os cogumelos chaga são seguros para consumo e completamente legais pois não contêm psilocibina, a substância que confere aos cogumelos mágicos o seu efeito alucinogénico e psicoactivo.

COMO ADICIONAR OS COGUMELOS CHAGA À TUA ROTINA ?

Embora possas encontrar cogumelos chaga em pó, a nossa forma preferida de obter os benefícios dos cogumelos chaga é com a nossa mistura Magic Mushroom. Esta super mistura não só contém Chaga como também Cacau, Lucuma, Ashwagandha, Reishi, e Canela.  

Pensa nesta mistura como um chocolate quente com benefícios: obténs o sabor do chocolate do cacau orgânico com os benefícios adicionados dos restantes ingredientes.

É a mistura perfeita para construires um sistema imunitário saudável e forte ao mesmo tempo que geres os teus níveis de stress.

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